SLAVNOSTI SNĚŽENEK
V sobotu 25.ledna 2025 se na vinařství konala degustační večeře
na téma oblíbené české komedie Slavnosti sněženek.
Večeři u nás připravil skvělý šéfkuchař Tomáš Franek.
5chodové menu připravil Tomáš ve spolupráci s kuchařem ze svého týmu ULTIMATE PRIVATE CHEF a našeho
personálu. Všem patří velký dík za to, jak precizně a do detailu byla celá večeře připravena.
Děkujeme také všem hostům, kteří na večeři přišli a pomohli nám tak vykouzlit kouzelnou atmosféru při
snoubení tradic, moderní kuchyně a skvělého vína.
Menu bylo vyladěno do posledního detailu a v kombinaci s pečlivě vybranými víny od našeho someliéra se
celá večeře stala unikátním kulinářským zážitkem.
Během večeře se podávaly 2 předkrmy – amuse bouche (kopr, kaviár a pstruh) se sektem z ročníku 2023,
jako druhý předkrm jsme servírovali husí rilettes na perníkovém muffinu s Ryzlinkem rýnským ročník 2020.
Dalším chodem byla krémová polévka z liše doplněná s tapiokou a dehydratovaným žloutkem,
k tomu Rulandské šedé, ročník 2022.
Jako hlavní chod byl samozřejmě divočák se zelím, šípky, bramborem i chlebem v kombinaci
s naším Merlotem, ročník 2021.
Sladký dezert v podobě šípkového větrníku pak skvěle doplnilo Frizzante klaret z ročníku 2023.
Třešničkou celého večera byla dršťková polévka podávaná s červeným vínem.
Náš sommelier vybral André, ročník 2015.
Podívejte se sami, jak se večeře krásně povedla!
A kdyby se vám náhodou začaly sbíhat sliny – nezapomeňte nás sledovat.
Už teď pro vás připravujeme menu na příští akci!
Děkujeme Tomášovi za krásné fotky.
