V našich vinohradech právě probíhá jedna z nejdůležitějších činností roku – zimní střih révy. Tato práce je klíčem k tomu, aby naše vinice zůstaly zdravé a příští úroda byla co nejkvalitnější.
Střih révy provádíme vždy v období vegetačního klidu, kdy keře odpočívají. Důležité je vybrat správný čas – střih nesmí probíhat při velkých mrazech, které by mohly poškodit révu. Nejpozději však musí být všechny keře ostříhány do 19. dubna, abychom rostlinám dali dostatek času na regeneraci a přípravu na jarní růst.
Jak probíhá zimní střih?
Každý keř pečlivě stříháme na jeden tažeň s přesným počtem oček. Právě z těchto oček na jaře vyrostou nové výhony, které ponesou plody. Všechny ostatní výhony odstraňujeme, aby réva neplýtvala energií. Zároveň při střihu už plánujeme budoucnost – vytváříme základ pro příští tažeň, který bude plodit v následujícím roce.
Proč je střih tak důležitý?
Správný střih je nezbytný pro zdraví a vitalitu révy. Každý řez musí být čistý a hladký, aby se keře dobře hojily a nevznikaly zbytečné rány, které by mohly být vstupní branou pro choroby. Naši vinohradníci proto používají elektrické nůžky, které jim umožňují pracovat rychle a zároveň precizně.
Zimní střih je nejen fyzicky náročný, ale vyžaduje i velkou dávku odbornosti. Každý keř je jiný a potřebuje individuální přístup, aby mohl přinést co nejlepší úrodu.
