Srdečně vás zveme na degustační večeři "La Dolce Vita" v B\V vinařství.
Moderní italské menu připraví šéfkuchař Tomáš Fénix Frankem.
Tomáš je majitel značky Food Addictors a zakladatel projektu Démoni gastronomie.
Jeho doménou je česká moderní kuchyně a fine dining.
Akce se koná 18. dubna 2026 v 17 hod
v Enotéce B\V vinařství
Cena menu s vinným párováním: 1990Kč
(ke každému chodu podáváme 1dl vína)
Rezervace vyřizujeme telefonicky na čísle +420 725 009 816
nebo přes e-mail prodejna@bvvinarstvi.cz
DEGUSTAČNÍ MENU
Amuse-bouche
Spálená broskev v parmské šunce, stracciatella, domácí balsamico (v pipetě), broskvový gel
Sekt Ryzlink rýnský 2024, č.š. 2445
Předkrm
Marinovaná rajčata datterino, burrata, pesto ze sušených rajčat s bazalkou, focaccia muffin s olivami
Ryzlink rýnský 2024, č.š. 2245
Mezichod
Caserecce s parmezánovo-lanýžovou velouté, plněný žloutek, pecorino
Pinot Blanc Reserva 2021, č.š. 2115
Hlavní chod
Jehněčí kotleta, spálený pórek, mladý hrášek, mascarpone, microgreens, omáčka ze champagne
Pinot Noir Reserva 2015, č.š. 1535
Dezert
Malinové semifreddo
Tramín červený 2024, č.š. 2411
