Zveme vás na degustační večer věnovaný našim sektům vyrobeným tradiční metodou „Méthode Traditionnelle“.
✨ 31. října 2026 od 18:00 v degustačním sklepě B\V Vinařství.
Čeká vás večer plný „bublin“, během kterého budete mít možnost poznat různé ročníky, odrůdy i styly našich sektů a porovnat jejich vývoj v čase. Sekty doplní výběr vynikajících francouzských sýrů, které podtrhnou jejich charakter.
Výrobu vlastních sektů tradiční metodou jsme zahájili v roce 2019. Druhotné kvašení v lahvi a následné dlouhé zrání vyžadují čas, trpělivost a precizní práci. Každý ročník nám přinesl nové zkušenosti a umožnil nám posouvat naši práci dál.
Na degustaci vás čeká:
- Ochutnávka sektů různých ročníků, odrůd a stylů vyrobených tradiční metodou.
- Porovnání sektů s rozdílnou dobou zrání a také sektů, jejichž základní víno zrálo 12 měsíců v dubových sudech o objemu 600 litrů.
- Ochutnávka sektů napříč jednotlivými ročníky a možnost sledovat, jak se jejich charakter mění s délkou zrání.
- výběr francouzských sýrů, které budou degustaci doprovázet po celý večer.
Degustací vás provede sommelier vinařství Roman Glůza, kteří vás seznámí s jednotlivými víny i jejich příběhy.
Cena degustace je 1 350 Kč.
V ceně je zahrnuto 13 vzorků sektů a 300 g francouzských sýrů.
Těšíme se na společný večer věnovaný vínům, která potřebují čas, aby mohla naplno ukázat svůj charakter.
