B\V vinařství Vás srdečně zve na svatomartinskou degustační večeři, která propojí tradiční české chutě, moderní gastronomii a výjimečná vína z našeho vinařství.
Přijďte si vychutnat slavnostní večer věnovaný svatomartinským specialitám v moderním pojetí, doplněným pečlivě sestaveným vinným párováním.
Moderně pojaté pětichodové menu jsme připravili ve spolupráci se šéfkuchařem Tomášem Frankem.
Tomáš je majitelem značky Food Addictors a zakladatelem projektu Upchef.
Jeho doménou je moderní česká kuchyně, fine dining, sushi a asijská kuchyně.
Svatomartinská večeře se uskuteční 14. listopadu 2026 od 17:00 hodin v Enotéce B\V vinařství.
Cena menu s vinným párováním: 2 190 Kč / osoba
Vstupenky zakoupíte online prostřednictvím našich webových stránek.
Zakoupit vstupenku – 14. 11. 2026
SVATOMARTINSKÉ DEGUSTAČNÍ MENU S VINNÝM PÁROVÁNÍM
Amuse bouche
Veltlínské zelené 2025, č. š. 2520
Dalamánky, šlehané máslo s husím sádlem, libečková sůl
Předkrm
Sekt Cabernet Blanc 2025, č. š. 2504
Slaná mini tartaletka s husí paštikou, brusinkový kaviár, řeřicha
Polévka
Ryzlink rýnský 2025, č. š. 2518
Kaldoun, knedlíček z vnitřností, široké nudle, zelenina
Hlavní chod
Rulandské modré 2022, č. š. 2254
Konfitované stehno, pyré ze zelí a švestek, šoulet, husí jus, chlebový chips
Dezert
Pálava 2025, č. š. 2556
Švestkový crumble, makové crème fraîche
Těšíme se na Vaši návštěvu!
